近所の道の駅に「スーチカーラーメンセット」があったので、購入してノルが作ってくれました。

トッピングの野菜は、もやしと茗荷でさっぱりと。
塩味に香味が合いますな〜。

スーチカーとは、沖縄の塩漬け豚の事。
麺のお皿にちょこっと乗ってるでしょ、コレです。

冷蔵庫がない時代、豚肉の保存方法として塩漬けしていたんだって。

豚肉をたくさん食べる食文化からやってきたノルは、強い豚肉の風味を感じる、この料理が大好き。
道の駅で発見するや否や、お試しにすぐカゴヘ入れていました。

自家製のスーチカーは、調理前に塩分を水で抜くこともできるし、ちょっと塩っぱめで炙って食べても美味い。
もうキャベツとか、大根とかバリバリ進む美味しさです。

スーチカーのレシピはこちら→★

アトリエの扉の前に植わっているサルスベリにも花が咲きました。
青空と木々の緑に映えるピンクの花は、太陽の光を浴びて輝くよう。

一枚の絵のようで、ここからの眺めは気に入っています。

今は自分にできることをしよう。

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♪今日はこの曲♪・・・"死神" by 米津玄師 

アニメで「死神」の落語は知っていたんだけど、

この曲聴いて思わずyoutubeで死神の落語検索して

聞いちゃった。・・・・洸

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