雨の沖縄からこんにちは！

沖縄で食べ物といえばカラフルな熱帯魚も有名ですね。

スーパーに行ったら美しい色の魚が切り身や煮付けように売っているのをよく見かけます。

そんな沖縄のスーパーで、初めて発見した魚がこちら。

うつぼさん！

ウツボは温暖な地域の浅海に生息する海水魚で、鋭い歯と大きな口を持つ大型肉食魚。
日本では全国的に流通していないものの、一部の地域で美味しく食べられているんだとか。

ウツボのレシピ集はこちら：★

 ＊写真お借りしました→★

せっかく見つけたし、晩御飯は魚の予定だったので購入して、食べてみることに(｡-_-｡)

「煮付けに」って書いてあったけど、皮のパリパリ感を堪能したかったので焼いてみました。

小麦粉つけてフライパンで焼いただけだけど・・・・

（我が家は魚焼けるコンロ無い）

皮パリパリ、身はふかふか、脂身プルプルで美味！
( ^∇^)うなぎに近いかな〜。

骨がしっかり身にくっついてて、剥がしにくかったけど
食べ応えがあってお腹いっぱい。

ノルに感想聞いたら、「皮と脂身、野生的で超うまい！」と大絶賛。

台湾で食べた皮付きカエルの素揚げにそっくりだとも。

ウツボ・・・美味しいよ♫o(*^▽^*)o

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♪今日のBGMはこの曲♪のコーナーは
ネット環境にまだ問題があり、
しばらくお休みさせて頂きます。
楽しみにしている方々には申し訳ございませんm(___)m 洸
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