ゆしどうふを作ってみた。
2019-02-24 15:11:14
去年出会ったゆきのちゃん。
彼女の働いている豆腐屋さんで、手作り豆腐セットをゲット。
おうちで時間をかけて、作ってみました。ヽ(`∀´)ゝ
説明書にはミキサー使用って書いてあったんだけど、我が家には手動絞り機があったので、それを使用。
いやぁ、時間がかかるかかる。
絞り機もミシミシ音を立てて、持ち手はかなり回すのが硬くなって、手が痛かった。
全て絞った時点で、もうヘトヘトです:(´ཀ`」 ∠):
豆乳はラーメン用どんぶり一杯分とれました。
おからは遺棄された闘鶏を保護しているクックハウスさんへプレゼント。
手絞りだから、一般的なオカラよりは栄養があるはず!
クックハウスさんについてはこちら→★
それから苦汁をいれて、温めて・・・・ゆしどうふ?のできあがり?
スープみたいで美味しそう!
(´、ゝ`)でも、私の知っているゆしどうふではない。
上の状態をサラシの袋に入れて、余分な水濾せば豆腐っぽくなるのかな?
豆腐作りは大変ですね。
結局疲れたので、そのまま野菜やお肉を入れてスープとして食べました。
ノル(夫)は食べてくれませんでしたヽ(´Д`)ノ
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♪今日はこの音楽♪・・・HALF by 女王蜂
毒のあるものって何故か魅力的に感じる。・・・・洸
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