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ノルさんクッキング3

2017-12-03 23:37:55

 

ノルベルトが作ったスーチカー(沖縄の塩漬け豚肉)がその後どうなったのか。
ノルのこだわりで近所のホームセンターで買ってきた家庭用燻製セット(一回用)を使い、燻製にする事になりました。

以前のスーチカーの生地はこちら:



よっぽど母国のサラミやベーコン、ソーセージが懐かしいみたい。
だよね〜、もう5年は帰ってないもんね。

チップが固まったブロックに火をつけると、モクモクと箱の隙間から煙が。

スモーク自体は4時間くらい。

スモークの匂いが香ばしい、スモークベーコンに変身しました!

さらにニンニクと一緒にカリッカリに炙って・・・・(・Θ・;)

じゃ〜ん!



美味しそうでしょ!?

真っ黒いニンニクはご愛嬌。

結構しょっぱいけど、お酒のおつまみには最高!(*^▽^*)/

スモークは結構煙でるから、キッチンの換気扇は無意味でした。
試してみたい方はぜひ、川岸や浜辺、空き地などでするのが良いかと思います。


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♪今日はこの動画♪・・・Lose Yourself by Eminem

チャンスは一回。・・・by洸

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